Weine

In der Cafébar und unserem Restaurant führen wir folgende Hausweine:

Negroamaro Salento IGT Cantele 2008

Traubensorte: Negroamaro

Wein von tiefer rot-violetter Farbe mit einem intensiven, fruchtig- würzigen Bouquet. Körperreicher und warmer Wein mit samtigen Abgang. Passt zu rotem Fleisch, Wild oder Hartkäse

T Bianco Vigneto delle Dolomiti IGT Tramin 2009

Traubensorten: Sauvignon Blanc, Weissburgunger, Chardonnay

Junger, unkomplizierter, fruchtiger Weisswein mit sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis. Er besitzt eine gewisse Reintönigkeit und Eleganz. Passt zu Vorspeisen, leichten Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Exklusive Weine von Henri Cruchon

Neben unseren regulären Hausweinen bieten wir ausgewählte Glas- und Flaschenweine von dem Weingut Henri Cruchon aus Echichens im Waadtland an.

Aktuell empfehlen wir einen Pinot Noir, Le Servagnin Morges AOC 2008 und einen Chasselas, Champanel Grand Cru Morges AOC 2009. Hierbei handelt es sich aber um keinen gewöhnlichen Chasselas. Es ist vielmehr ein wahres Feuerwerk mit perfekt choreografierter Dynamik und einmaligen Farbnuancen. Ein Chasselas der längst sämtliche ambitionierte Weinkarten rund um den Genfersee ziert und jetzt auch in der deutschen Schweiz die gebührende Aufmerksamkeit geniesst.

Über das Weingut Henri Cruchon

Das Weingut Henri Cruchon ist ein Familienunternehmen aus Echichen am Genfersee. Der Keller befindet sich am Dorfplatz gegenüber der Kirche, im ältesten Haus von Echichens und der Weinberg besteht aus 112 kleinen Parzellen in der La Côte Region, im Gebiet der kontrollierten Appellation Morges. Es ist die grösste Appellation des Kantons Waadt und zeichnetsich durch ihre Vielfalt des Klimas und des Terroirs aus, die die verschiedenen Akzente setzt. Zur Website von Henri Cruchon