Unternehmergeist

Das Unternehmer-Ehepaar Petra und Christian Gierstorfer sind die treibende Kraft hinter Energy Kitchen. Folgen Sie dem Weg vom kleinen "Pretzel Corner" zum international erfolgreichen Gastro-Konzept.

1999 - In London startet Christian Gierstorfer mit den Kopf voller Ideen und einen Ofen vom Alteisen sein Projekt c&f - creativity and food. April 2000 - Christian erhält die Chance seine "German Pretzels" in der Foodhall des Warenhauses Selfridges zu verkaufen und etabliert den "Pretzel Corner". November 2000 - Expansion in den 4. Stock und Eröffnung des "Soup Counter" im Food Garden Café.

August 2001 - Die Filiale in Selfridges Manchester eröffnet. Es werden Pretzels, Soups und neu, auch frische Säfte und Smoothies, angeboten. Oktober 2001 - Im Food Garden Café in London eröffnet die Juice Bar. September 2003 - Die Filiale in Selfridges Birmingham eröffnet. Das Angebot wächst um Salate, Sandwiches und Kaffee. 2005 - Aus der bisherigen Marke Seaty wird Energy Kitchen. 2007 - Die Filiale in Swindon Designer Outlet eröffnet.

Januar 2008 - Energy Kitchen wird Gastro-Partner des Warenhauses Loeb und eröffnet die erste Filiale ausserhalb Englands in Bern. Neben dem Restaurant im 4. OG mit 90 Sitzplätzen managt Energy Kitchen auch das Mitarbeiterrestaurant und die Cafébar im Parterre am Loeb-Egge.

Brezen für London

Radio Beitrag mit Christian Gierstorfer über die Anfangsjahre von Energy Kitchen. (2006, Bayern 2)